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常在超市买蔬菜 不要忘记3大点

来源: www.ssooee.com   发布者:搜医网 时间:2011年3月01日 23:22 浏览32次

  导读:天然蔬菜蕴含丰富的营养,特别是含有的维生素、纤维素以及矿物质等微量元素可以满足人体所需,但是现在市面上的蔬菜五花八门、品种良莠不齐,你会挑选吗?

  

  

要点一:认识深绿色叶菜

  深绿色叶菜以茎叶为主要食用部分,叶子颜色深绿的蔬菜,营养价值最高。比如菠菜、小油菜、小白菜、茼蒿、芥蓝等。大白菜和圆白菜都不算,因为它们叶子颜色太浅,意味着营养素含量达不到深绿色叶菜的标准。一些营养价值高、颜色深绿的花苔类蔬菜也属于深绿色叶菜,如绿菜花、油菜薹等。

  要点二:认识食品标签

  按照蔬菜的栽培管理和质量认证方式,可以分为普通蔬菜、无公害蔬菜、绿色食品蔬菜和有机蔬菜四类。其中有机蔬菜栽培中不用任何人工合成物质,绿色食品不用任何中高毒物质,无公害蔬菜则承诺不会发生农药超标问题。是不是某一类蔬菜,要看有没有相应的产品质量认证标签,而不是仅仅看有没有保鲜膜。没有保鲜膜的蔬菜,如果知道品牌和产地,看起来很新鲜,也可以放心购买。

  补充阅读:

  导读:天然蔬菜蕴含丰富的营养,特别是含有的维生素、纤维素以及矿物质等微量元素可以满足人体所需,但是现在市面上的蔬菜五花八门、品种良莠不齐,你会挑选吗?