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预防胃癌的五种食物

来源: www.ssooee.com   发布者:搜医网 时间:2011年10月01日 17:10 浏览29次
        搜医网讯  养生饮食:五大饮食可预防胃癌
1、番茄
番茄富含番茄红素及胡萝卜素,是抗氧化剂,尤其是番茄红素,能中和体内自由基,对于抗胃癌和消化系癌有利。因此,日常饮食可以多吃番茄,积极预防胃癌发生。
2、大蒜
大蒜是公认的抗胃癌饮食,调查显示,食用生大蒜的人群,胃癌发病率非常低,原因是大蒜能显着降低胃中亚硝酸盐含量,减少了亚硝酸胺合成的可能,因而起了防癌效果,有效预防胃癌。
3、洋葱
吃洋葱能降低胃中亚硝酸盐含量,重要的是洋葱中含有一种栎皮素的物质,为天然的抗癌物质。有统计显示,常吃洋葱的人,胃癌发病率比少吃或不吃洋葱的人要少25%,患胃癌的致命率也低了30%。

4、花椰菜
花椰菜含较多微量元素钼,可阻断致癌物质亚硝酸胺的合成,能起到抗癌防癌作用。专家表示,花椰菜还含有一种可以刺激细胞活动的酵素叫小硫化物,能阻止癌细胞的形成。因此,日常饮食可以吃花椰菜,预防胃癌。
5、菌菇类
菌菇类包括冬菇、香菇、金针菇等以及木耳。科学研究显示,菌菇类普遍具有抗癌物质,可以有效预防胃癌发生。其中,冬菇中所含的多糖体,抗癌率非常高;黑木耳、白木耳所包含的多糖体也是一种抗癌的有效物质。因此,日常可以吃菌菇类食物,提高免疫力同时,预防胃癌发生。
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