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德国肠溶血性大肠杆菌疫情调查结束

来源: www.ssooee.com   发布者:搜医网 时间:2011年12月01日 18:08 浏览33次
搜医网讯   德国联邦风险评估研究所29日宣布,针对2011年德国及欧洲出现的肠出血性大肠杆菌疫情的调查已经结束,从埃及进口的葫芦巴种子是这场疫情的“元凶”。
  该所指出,德国下萨克森州部分生产商将受污染的葫芦巴种子用于生产芽苗菜,导致疫情暴发。不过本次调查并未涉及葫芦巴种子是如何受到污染的。

  联邦风险评估研究所建议芽苗菜的生产者,在种植、储藏、处理、运输生产芽苗菜的种子时,生产商必须高度重视食品卫生,防止原料受到病原体污染;芽苗菜生产商应使用专用种子;如果可能,生产商应对种子进行一定的杀菌处理,特别是生产即食的芽苗菜时。
  同时,联邦风险评估研究所提醒消费者,由于芽苗菜可能遭到病原体污染,在食用前最好将菜煮熟或煎熟,免疫力较弱者尤其需要注意。清洗未必能够全面清除病菌,但如果决定生吃芽苗菜,一定要彻底清洗并将其迅速吃完。
  今年5月至7月,德国和欧洲其他国家出现肠出血性大肠杆菌疫情,数千人感染病菌,其中部分人出现严重并发症——溶血性尿毒综合征,导致多人死亡。(本文来源:搜医网http://www.ssooee.com