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糖尿病患者的营养饮食原则

来源: 家庭医生   发布者:loveeblis 时间:2010年5月25日 12:52 浏览13次

  糖尿病患者的饮食是所有想维持健康的人都应该遵守的食谱,并不是特意为糖尿病人而设定的,因此不应该把糖尿病人的饮食理解为“忌口”、“不能吃甜东西”,而应该遵循“控制食物总量,不限制食物种类”的原则。

  每个病人都应该根据自己的身高、体重和职业,计算出自己应该吃多少,再根据自己的口味嗜好在科学的食物成分比例的框架下,选择合适自己的食物。

  专家建议

  其实得了糖尿病以后,我们是需要均衡的饮食,控制血糖,保持合理体重;并维持胆固醇和甘油三酯处于健康水平;要保证有充足的营养来保持身体健康,避免肥胖和营养不良。只有合理的饮食才能预防糖尿病急、慢性并发症,糖尿病患者应该培养健康的饮食习惯和生活方式,改善整体健康水平。

  三大营养物质,糖尿病患者应如何摄取?

  碳水化合物分为简单糖和复合糖:简单糖包括单糖和双糖,食入后吸收较快,使血糖升高明显,简单糖常见于蛋糕、饼干、饮料、巧克力、冰淇淋等甜食中,简单糖可以产生能量但不含其他营养物质;复合糖主要指米饭、面粉、土豆等食物,其中的淀粉不会使血糖急剧增加,并且体积大,饱腹感强,应做为糖尿病患者身体能量的主要来源。

  蛋白质主要来源为瘦肉、鱼虾、蛋白、乳制品、豆类等食物,对于糖尿病肾病的患者,应该少吃或不吃豆制品,蛋白质来源应该以优质动物蛋白为主。

  脂肪是维持机体正常功能所必需的,但是过多摄入对人体有害,尤其是饱和脂肪酸和胆固醇,应该限制摄入量,对糖尿病患者而言应该选择食用菜油、玉米油、葵花籽油、豆油、橄榄油、芝麻油、色拉油作为脂肪摄入的来源;而应该尽量避免从动物油、猪皮、鸡皮、鸭皮、奶油等中摄入脂肪。

  专家温馨建议:

  

  随着医疗水平的提升,糖尿病知识的普及,目前糖尿病基本上是可防、可控的。但是,我们面临的威胁是糖尿病并发症的侵害。不同的人群应该选择不同的降糖方法,比如服药、注射胰岛素等等。在饮食方面,保证膳食纤维的摄入量(不少于40克),提倡食用绿叶蔬菜、豆类、块根类、粗粮、含糖低的水果。低盐、少油。生活习惯上戒烟限酒。增加运动。我们可以补充一定量的营养素如抗氧化剂、蜂胶、灵芝孢子粉、B族维生素、镁、锌、泛酸来协助降糖,会有更好的效果。