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一日三餐如何预防食物中毒

来源: www.ssooee.com   发布者:搜医网 时间:2012年2月25日 14:31 浏览11次
搜医网讯    食物中毒是我们都应该极力避免的,那么一日三餐中,该如何预防食物中毒呢?对于如何预防食物中毒的问题,我们除了要小心谨慎之外,同时还要掌握一些小技巧。

      1.沙门氏菌食物中毒 因进食肉、动物内脏、蛋、鱼而引起。潜伏期6~24小时,表现为发热,黄绿色水样便,时有脓血、里急后重。如果抢救不及时,重症患者可死亡。 

      2.葡萄球菌食物中毒 主要因食剩饭、剩菜引起。潜伏期多为3小时以内,来势凶猛,吐比泻严重。可吐出黄色苦水,不发热或低热,多数病人1天即可恢复。

      3.嗜盐菌食物中毒 因食海鱼、海蟹、海蛤蜊或盐渍食物引起。潜伏期8~18小时,临床症状有上腹部或脐周阵发性绞痛,大便为洗肉水样或有脓血便,多无里急后重感。

      4.肉毒杆菌食物中毒 因食用罐头、腊肠、咸肉或其他密封储存的食品引起。潜伏期为12~48小时或更长,不发热,胃肠症状少见,主要表现为头痛、头晕、眼睑下垂、复视、瞳孔散大、失音、咽下困难、呼吸困难,甚至呼吸麻痹以至死亡,死亡率达50%以上。 (本文来源:搜医网http://www.ssoooee.com
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