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起床后20分钟是最佳的早餐时间

来源: www.ssooee.com   发布者:搜医网 时间:2011年10月09日 15:11 浏览24次

 搜医网讯    早餐前最好摄入至少500毫升水,既可帮助消化,又可为身体补充水分、排除废物,降低血液黏稠度。专家表示,一般来说起床后20~30分钟再吃早餐最合适,这时人的食欲最旺盛,消化吸收状态也在最佳水平。

    早餐应包含四类食物


  1.面包、米粥等碳水化合物;

  2.肉类、鸡蛋等动物性食品;

  3.牛奶和豆制品;

  4.新鲜蔬菜和水果。


  可根据食物种类的多少来快速评价早餐的营养是否充足。如果早餐中包括了上面四种则为营养丰富的早餐,三种为营养较充足,两种或两种以下则为营养不充足。蔬菜水果不必太多,但不可省略。

    早餐食物必须易消化、营养丰富又不过于油腻。特别要注意,食物不宜过凉,因为凉食物会降低肠胃的消化能力。

    

  推荐早餐搭配方案


  女性:1杯豆浆+1份全麦面包+1个胡萝卜炒肉丝。


  赵霞指出,白领女性的早餐至少应提供其每日所需维生素和叶酸的一半,特别是维生素C和铁。所以早晨女性适合吃瘦肉、拌海带丝,也可以炒些菠菜、油菜吃。这样可吸收差不多10毫克左右的铁。此外,补充维生素B可从瘦肉、鱼肉、全麦面包、胡萝卜、土豆等食物中摄取。


  学生:1碗鸡蛋面+1个桃子+1杯牛奶;上午10时加个香蕉或酸奶。


  赵霞表示,以碳水化合物为主的食品,因含有大量淀粉和糖分,进入体内可使脑细胞活力受限,无法最大限度地动用脑力,使学习效率下降;煎炸类高脂肪食物,消化时间长,可使血液过久地积于腹部,造成脑部血流量减少,因而导致脑细胞缺氧,整个上午头脑昏昏沉沉,思维迟钝。所以,学生早餐应多吃些含蛋白质高的食品,如牛奶、鸡蛋、肉类、豆制品等。


  老人:1份牛奶麦片粥+1份豆腐;上午再补充一个香蕉或苹果。


  这份早餐易消化,营养也较全面,适合老年人。老年人不要在吃正餐时吃水果,会影响正餐的吸收,饭后一两个小时后再吃水果,效果更好。

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