圣荷丰胸

雪莲果能降糖纯属忽悠

来源: 福照搜医网   发布者:妮子 时间:2009年4月10日 16:01 浏览8次

  去年初开始,雪莲果风行南京。南京果品中心批发市场等向记者提供的数据显示:目前南京地区日到货雪莲果超过15吨,日批销超过8吨。南京人为何如此偏爱雪莲果?据记者在多个超市的调查和有关医院营养科的统计,八成以上购买者并非嗜好雪莲果,而是冲着雪莲果降“三高”的治病功能。那么,雪莲果真是“横空出世的稀有药用水果”吗?

  不看疗效看广告

  记者发现,只要顾客经过超市水果柜台,一般都能收到一张雪莲果的宣传单——

  “雪莲果是一种生长在海拔1000米以上原属野生的地下水果,原产于南美洲安第斯山脉,又称‘神果’,‘高山圣果’。它含有果寡糖和20多种人体必需的氨基酸,还含钙、镁、锌等十多种微量元素,能降血压、软化血管,适合糖尿病患者和减肥者食用……”

  记者问超市方和购买者,雪莲果降“三高”有依据吗?他们都不假思索地回答:“广告就是这么说的。”

  记者循着宣传单上的地址电话联系云南省果品批发公司,询问雪莲果药效的真实性。对方回答:“有专家鉴定结论”。至于是何专家、在哪鉴定的?对方不耐烦地说:“去看广告。”

  雪莲果降“三高”无依据

  雪莲果真能降“三高”吗?听完记者的问题,省人民医院内分泌科主任刘超教授笑了,他说,“到目前为止,还没有听说有哪种水果能直接降‘三高’。”

  这位糖尿病专家说,雪莲果的广告在用“果寡糖”这个概念忽悠消费者。雪莲果同其它菊科植物一样,含有菊糖类物质,其中聚合度低的叫果寡糖。这种糖不易被人体充分吸收,却可以促进肠道中双歧杆菌的增殖,改善微生态平衡,间接起到解毒、降脂、预防便秘的作用,但不能说吃雪莲果直接降“三高”,尤其是降血糖,这已为医学所证实。

  虽说雪莲果甜度不高,但吃多了,果寡糖也会引起腹胀、腹泻等副作用,并非人人适合。平日容易腹胀腹泻者应少吃。

  糖尿病人可以吃雪莲果,但不能无限量地吃。吃一小块雪莲果,替代其它水果,理论上不会引起血糖的飙升,而对肠道也有好处。因为雪莲果的能量低于多数水果,用它作为水果不会引起肥胖。不过,千万不要把它当成减肥期间的唯一食品,因为它的蛋白质不足以供应人体全部需要,用它替代其它食品,容易造成蛋白质营养不良。不过有资料显示,雪莲果的叶子中含有类胰岛素物质,能帮助控制人体血糖及降低血胆固醇和甘油三酯。

  雪莲果功用类似牛蒡

  雪莲果去年打入北京超市时一度卖出每公斤60元的天价,如今,其身价节节走降。有“中国雪莲果之乡”美誉的云南省嵩明县,生产量由前年的5300亩发展到去年的1.6万亩,而批发价却由每公斤5元左右跌到目前每公斤1.5元左右。贵州等地还出现普种雪莲果而滞销的消息。

  “雪莲果就是普通水果,价格虚高并不正常。”省人民医院营养科赵婷医生说。雪莲果本身不含有淀粉,因此它的性质应归为水果类。但雪莲果不过是一个好听的名字罢了。其实是一种菊科植物的块根,就像红薯一样在地下膨大,按理说,过去翻译的名字“菊薯”最为合适。雪莲果富含果聚糖,其实,菊科植物的根——牛蒡也是富含果聚糖的食品,从某种意义上说,牛蒡和雪莲果是“近亲”。因此,对雪莲果的营养和保健功能不能夸大。

  赵医生说,雪莲果含有一种化学成分,即单宁,又称鞣质。雪莲果被切开和去皮后,暴露在空气中就会变成褐色。变色的原因是由于氧化作用,单宁中的酚类产生醌的聚合物形成褐色素,也就是黑色素。为了防止变色,可将去皮切开的雪莲果放在清水中浸泡,使其与空气隔绝,可防止氧化变色。所以,雪莲果切开后应马上就吃为好。