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吃酸菜引发肾结石疾病?

来源: www.ssooee.com   发布者:搜医网 时间:2011年4月29日 11:38 浏览11次

  酸菜是很多人比较喜欢一种菜。在北方人的多家庭中都会自己腌制酸菜,成为日常生活中的一道美食。但是很多朋友并不知道吃酸菜的危害吗?北京泌尿外科专家介绍:多吃酸菜会导致肾结石,严重的还会引起尿毒症等。为什么吃酸菜引发肾结石,下面由北京泌尿外科专家为大家简单介绍一下。

  专家表示,吃酸菜引发肾结石的原因还要从肾尿结石的成分说起。大多数肾结石的成为是草酸盐钙。而人体摄入一定的维生素可以有效的抑制草酸钙的沉淀。而酸菜里面含有大量的草酸,另外酸菜腌制过程中会破坏里面的维生素,因而吃酸菜会引发肾结石。

  为什么吃酸菜引发肾结石一、草酸是酸菜使人患结石的罪魁祸首

  腌制的酸菜中含有大量的草酸和钙。由于草酸较高,人们食用后不易排除肠胃中的草酸钙,被自身大量吸收,进入人体的草酸经过肾脏,肾脏发挥排泄功能将草酸钙结晶排出,这种结晶物体容易沉积形成或其他部位的尿路结石。

  为什么吃酸菜引发肾结石二、制作过程中容易破坏酸菜中的维生素

  家庭中在腌制泡菜的过程中,大量的维生素C被破坏。同时,由于酸菜中含硝酸、盐酸、草酸以及其他有机酸等酸性物质,人们食用后整个消化道形成酸性较大的环境,这对于人体吸收其他蔬菜中的维生素C有很造成很大的抑制作用。人体缺乏维生素C,使抑制肾内草酸钙沉积和减少产生的几率大大的降低,使得增加了人体内的产生结石的因素,因此不要大量或长期食用酸菜。因此,人们在贪嘴的同时,也要学会节制自己的嘴巴,为了自己的身体,为了自己的生活,请少吃酸菜。