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青椒拌皮蛋容易中毒 食用时要小心

来源: 福照搜医网   发布者:loveeblis 时间:2010年5月25日 00:39 浏览24次

  最近,某市一农户一家四口食用“青椒拌皮蛋”后,三人相继出现发热、恶心、呕吐、糊状腹泻、头痛、头晕、四肢乏力等中毒症状,因治疗抢救及时,幸而未造成严重后果。

  有关专家提醒,皮蛋含铅量高,经常食用会造成重金属铅在人体中的积存,影响健康(健康食品),严重的会造成铅中毒,因此应尽量少吃或不吃皮蛋。

  中国消费者协会提供的信息显示,皮蛋美味可口,是广大消费者餐桌上的一道常菜。但消费者要注意,食用皮蛋不当易中毒。

  皮蛋在腌制、运输、销售、存放过程中,极易受到各种细菌的污染,特别是沙门氏杆菌的污染。该细菌随皮蛋进入人体后,在肠结膜上引发炎症,菌体裂变后会产生毒性很强的内毒素,致使食用者出现中毒症状。

  有关专家提醒消费者:应食用新鲜、无破损、无异味的皮蛋;应选购和食用“无铅皮蛋”。应采用无铅工艺和原材料腌制的皮蛋,其含铅量远低于采用传统工艺腌制的皮蛋;建议皮蛋熟食。

  如:煮汤食用、去壳后上笼高温蒸5分钟,晾凉后再食用等。专家特别提醒,食用皮蛋后,若出现发热、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、水稀样便、头痛、头晕、四肢乏力等症状时,要及时就诊。

  疲劳:

  专家温馨建议:

  “疲劳”已不再是老年人的专利,越来越年轻化的趋势,”身心长时期处于疲劳状态中,对自身的健康危害极大!想要缓解疲劳的最佳方法首先应养成良好的作息习惯,保持稳定的情绪和心态,同时还要拥有健康的饮食习惯平时多吃水果蔬菜注重运动,提高自我免疫力也是至关重要的;另外多注重各种营养素的补充如vc、vb等,像含有人参、葛根等成分的保健产品对身体摆脱疲劳,恢复良好状态有很好的促进作用。