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消暑清热五彩鸡肉沙律

来源: 《信息时报》   发布者:草莓妖精 时间:2008年7月08日 01:25 浏览12次

消暑清热五彩鸡肉沙律的材料

  广州的雨季刚过,炎炎夏日随即杀到,在高温酷暑之下,人们出汗过多,导致食欲不振、胃口不佳,甚至容易引发中暑。Alisa说,夏天多吃清爽的沙律和凉性的食物,可以起到生津止渴、清热消暑和开胃增食欲的作用,而她做的五彩鸡肉沙律热量极低,不仅清爽酸甜又解腻,还有KEEP FIT的作用哦!

  烹制材料(三人份)

  材料:鸡柳(1块,250克)、西生菜(3片)、桃驳李(1只)、青苹果(1只)、鲜橙(1只)、葡萄干(3汤匙)、鲜橙汁(3汤匙)

  调料:橄榄油(3汤匙)、鲜橙汁(3汤匙)、海天金标米醋(1/2汤匙)、黑胡椒粉(1/5汤匙)、千岛酱(2汤匙)

  厨神贴士

  1、鸡柳过于厚身,应片薄一点再水煮,一来可使鸡柳容易煮熟煮透,二来节省时间。

  2、用鸡柳做成的鸡丝口感较干,想吃嫩滑一点的鸡丝,可以用鸡腿肉代替。

  3、青苹果切成块后,应浸泡在淡盐水中待用,使之与空气隔绝,以防止青苹果切口氧化变黑。

  4、桃驳李和千岛酱味道有点酸,不喜欢沙律太酸的话,可以少放其中一种来降低酸味。

  5、橄榄油含有丰富的维生素,热量很低,不仅有助于减肥美容,还让鸡丝吸入橄榄油后,味道更佳。

  1 鸡柳洗净,横刀切成两片,放入沸水中加盖以中火煮10分钟,捞起沥干水。

  2 将摊凉的鸡柳撕成细丝,放入碟中待用;桃驳李洗净切半,去核切成块。

  3 洗净西生菜,撕成条;新奇士橙去皮,切成块;青苹果洗净切块,泡入淡盐水中待用。  

  4 取一大碗,依次放入鲜橙、西生菜、桃驳李、青苹果、葡萄干和鸡丝。  

  5、橄榄油含有丰富的维生素,热量很低,不仅有助于减肥美容,还让鸡丝吸入橄榄油后,味道更佳。  

  6 将腌好的鸡肉沙律倒入碟中,淋上2汤匙千岛酱,即可上桌。  

消暑清热五彩鸡肉沙律完成(本文章来自搜医健康网 编辑:卢晓)