圣荷丰胸

夏日清凉 DIY咖啡冰淇淋

来源: Summer48   发布者:福照→小希 时间:2008年1月14日 15:13 浏览1146次

  

 

  材料:

  蛋黄4个、糖1/2杯、牛奶1又1/2盒、雀巢淡奶油1盒、雀巢速溶黑咖啡4小袋

  做法:

  1、蛋黄+糖打到发白,加入牛奶调匀,以小火煮到将沸时熄火(不可煮沸);

  2、加入奶油和咖啡搅拌均匀,待凉;

  3、装盒准备冷冻,冰淇淋汁最好不超过3公分厚,不然结冻速度慢,冰淇淋容易粗糙,影响口感;

  4、先将冰箱冷冻库调至强冷预冷1小时,将冰淇淋汁放入冷藏室,冷藏至5度以下,再移入冷冻库冷冻2-4小时中途可把半凝结的冰淇淋取出,搅拌一下再放回冷冻库,可使冰淇淋更细致,其中若有碎果肉或核果时避免沉淀到底下,尤其必须中途取出搅拌,再予冷冻。