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长沙美食店 长沙火宫殿

来源: 百度   发布者:福照→崋麗 时间:2008年1月22日 15:12 浏览1275次

具有250余年历史、极具火庙文化特色的火宫殿古牌坊,成为火宫殿四景中的第一景“古坊夕照”。

西厢美食宫

火宫殿四景之一的“廊亭幽境”为回廊、池塘、凉亭的优美组合。

火宫殿的早茶馆

火宫殿的宣传画廊———金桂园

火宫殿四景之一的“庙廓生烟”为肃穆的火宫殿火神庙。

  长沙火宫殿位于长沙市坡子街,是一家驰名中外的“中华老字号”企业,一直被誉为湘风小吃的源头、湘菜的主要代表。火宫殿过去是一座祭祀火神的庙宇,又名“乾元宫”。始建于清乾隆12年(公元1747年),距今已有250余年。晚清时期,发展成为祭祀、看戏、听书、观艺、小吃的庙市。民国时期,摊担罗列、支棚撑伞,成为小吃闹市。人们把它同北京的天桥、上海的城煌庙、南京的夫子庙相媲美,是长沙乃至湖南集民俗文化、宗教文化、饮食文化于一体的具有代表性的大众化场所。改革开放以来火宫殿不断发展壮大,现已发展成拥有火宫殿总部、火宫殿东塘分店、火宫殿五一分店的长沙火宫殿有限公司。

  火宫殿人继承传统的特色小品,如臭豆腐、姊妹团子、脑髓卷、双味八宝果饭、龙脂猪血等等,选料讲究、做工精细、造型雅致、口味正宗。同时也兼收并蓄,烹制出各种特色小吃、时令小品、庙会素食、药膳系列,其花色品种多得令人目不暇接。湘菜以1958年毛泽东视察火宫殿时的“主席宴”为代表,力求体现湘菜独特风味。火宫殿以小品为主的早茶夜市,以湘菜为主的点菜宴席,皆因品种有特色、质量有保证、消费方便、价格廉宜而深受广大消费者的欢迎。

  近几年,火宫殿有限公司花巨资对火宫殿旧址进行了整体改造。现今的火宫殿总店门面古朴庄严,西厢经营美食,环境高雅舒适;东厢品茶听书看戏,皆有怀古之意趣。内建庭院、亭台楼榭,回廊相绕、树木葱郁。深处火神庙穆然肃立,引人入胜。尝小吃、品湘茶、听湘曲、观湘戏,火宫殿已成为古城长沙民食民俗的一个闪亮载体,为湖湘民众、海内外游客提供了一个感受古城风情的好去处。