圣荷丰胸

家常养生菜润肺养胃抗疲劳

来源: www.ssooee.com   发布者:搜医网 时间:2012年2月20日 14:09 浏览4次
搜医网讯  紫甘蓝拌豆腐丝

  原料:

  紫甘蓝150g、豆腐皮50g。

  配料:

  蒜末、葱末、干辣椒、花椒、白醋、白糖、盐、油各适量。

  做法:

  1、紫甘蓝一叶一叶掰开,放到水里泡半小时。

  2、豆腐皮洗净,切成丝。

  3、紫甘蓝洗净切细丝,切的越细越好(拌起来容易入味)。

  4、豆腐丝和紫甘蓝收到一起。

  5、开火,稍有,把花椒炸香捞出。

  6、葱末和干辣椒放到油里,炸香。

  7、炸好的葱油凉温,泼在豆腐丝上。

  8、放蒜末、白醋、白糖和盐搅拌均匀即可。

  【温馨提示】

  1、此凉拌菜非常适合脑力劳动者经常食用。

  2、紫甘蓝最好生吃,生吃的保健作用最好,它的活性最强。

  3、切紫甘蓝丝的时候,切得越细越好,拌起来更容易入味儿。

  4、炸葱花和辣椒的时候,要注意火候不要太大,否则会炸糊。

  【功效剖析】

  紫甘蓝性平味甘,无毒,入胃、肾二经。紫甘蓝含有非常丰富的花青素,它是一种强有力的抗氧化剂,能够保护人体免受自由基的伤害,有抗衰老的作用,还能增强血管的弹性,抑制炎症和过敏。它有强身健体的作用,经常食用能够增强人的活力。

  豆腐皮性平味甘,有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮营养丰富,蛋白质、氨基酸含量高,能够为脑力劳动者提供丰富的蛋白质和各种营养元素。

  5、紫甘蓝性味有点偏寒,所以脾胃虚寒,消化不良的人不适合生吃。(本文来源:搜医网http://www.ssoooee.com