圣荷丰胸

对付寒冷的增温之道

来源: 本站编辑   发布者:福照→虚名 时间:2008年2月12日 16:21 浏览913次

   全国普降大雪,寒意由心而生。在外面走上一会儿,就会冻手冻脚冻耳朵,不管怎样保暖,还是不能抵挡寒流。与其天天喊冷,不如跟健康管理专家学几招儿对付寒冷的增温之道吧。


    暖身求热量

    长康健力健康咨询中心健康管理师马嘉林说,许多人在冬季往往感到寒冷,特别是手脚冰凉,造成这种现象的原因是冬天气温低,身体需要更多的热量来御寒,但因有些人身体素质弱,本身阳气(即热量、机体活动力)不足,气血虚弱,血液循环不足以温暖身体特别是手脚。因此,根据上述特点,马嘉林建议冬季膳食的营养应该是:增加热量,保证充足的热能。

    冬季气温较低,寒冷的环境使机体代谢加快,散热量增加,所以膳食中应增加蛋白质及脂肪含量。同时,增加热能充足的食物和维生素A、B1、B、C、E。因冬季着装较厚,户外活动少,接受日光直接照射的机会、时间较少,还应在膳食中补充维生素D和钙、磷、铁、碘的含量。

    因此,马嘉林也为读者提供了一个简单的一日三餐食谱:

  早餐 要均衡,应该包括谷类、鸡蛋、奶类食品和水果。最好的搭配是一碗热热的麦片粥,一个煮鸡蛋,250毫升牛奶和一个水果或一杯鲜榨果汁。这其中包括了助消化的燕麦、防止伤风感冒的维生素C和一定量的钙。

  午餐 要包括纤维和蛋白质,可以多吃一些鱼。鱼肉所含蛋白质不仅是优质蛋白,而且大部分鱼肉脂肪含量低于其他肉类。

    晚餐 除了适量摄入一些蛋白质外,可以稀饭粥、菜汤、菜粥为主,这样不仅能暖胃,还能提供矿物质、纤维和维生素。虽然吃了之后很饱,但所提供的热量并没有超过全天总热量的30%,有利健康。

    暖材暖食暖身心

    中国拥有深厚的食补文化,提倡药补不如食补,下面这些暖身食材善加利用确实可以让人“暖洋洋”。

    羊肉——滋补强壮剂

    冬天吃羊肉,是非常合适的,因为羊肉性温,能给人体带来热量。中医说它是助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损之妙品,是一种良好的滋补强壮药。由于羊肉含的钙质、铁质高于猪肉、牛肉,所以吃羊肉对肺病、气管炎、哮喘和贫血、产后气血两虚及一切虚寒症最为有益。常吃羊肉、喝羊奶,对肺病有治疗作用。至于气管炎咳嗽和伤风咳嗽,只需喝羊肉汤就可减轻或痊愈。

    羊肉酿冬瓜

    原料:小冬瓜500克,羊肉200克,海米20克,料酒5克,胡椒粉3克,葱5克,盐10克,味精5克,香油5克。

    做法:把冬瓜刮去一层外皮,留有绿色。掏净瓜瓤,洗净;把羊肉洗净,剁馅;把海米洗净,用热水泡软后切碎;葱、姜剁成末。把羊肉馅放入容器中,放入海米、料酒、盐、味精、胡椒粉和姜末,拌匀,放葱花和香油略拌一下。把羊肉馅塞入冬瓜膛中,盖上冬瓜把,放在笼屉中用旺火蒸20分钟。

    说明:养血益气、消暑、止渴、化瘀、健脾利湿、利水、化痰、清热、解毒;对气血虚弱、小便不利、慢性胃炎、乳少、肥胖、中暑、高烧、慢性肾炎皆有疗效。

  狗肉——抵御寒邪 
    狗肉味甘、咸、酸,性温。功能安五脏、暖腰膝、益肾壮阳、补胃益气。若老年体弱、腰痛足冷,可于腊月取狗肉煮食。冬日常吃狗肉,可感周身温暖,能够有效地抗御外来寒邪的侵袭。

    番薯狗肉汤

    原料:番薯750克,狗肉500克。

    做法:

    1.狗肉洗净,切块;番薯刮去皮,洗净切块,备用。

    2.将狗肉、番薯一齐放入炖盅内,加清水和调味料适量,放入锅内用文火隔水炖3小时,调味供用。

    说明:补中益气、固肾强腰。用于体虚怕冷、腰腿酸痛、夜多小便、食欲减退、神疲乏力等症。

    鹅肉——润肺之宝

    自古以来流传着“喝鹅汤,吃鹅肉,一年四季不咳嗽”的谚语。中国医学认为,“五脏六腑皆令人咳,非烛肺也”,意思是说,咳嗽不仅是人体肺的病变,而且与人体的五脏六腑皆有关。即是说,心肝脾肺肾五脏功能失常,都能产生咳嗽。《本草纲目》记载:“鹅肉利五脏,解五脏热,止消渴”,鹅肉能补益五脏,所以常食鹅汤、鹅肉,不会令人咳嗽。

    鹅肉补阴汤

    原料:鹅肉、瘦猪肉各250克,淮山药30克,北沙参、玉竹各15克,精盐、味精、料酒、胡椒粉、姜片、鸡清汤、鸡油各适量。

    做法:将鹅肉、猪肉分别洗净,放入沸水锅中氽透,捞出,沥干水,切成丝,待用。把淮山药、北沙参、玉竹分别去杂,清水洗净,装入纱布袋中扎口,待用。将煮锅刷洗干净,置于火上,注入鸡汤,放入鹅肉丝、猪肉丝、药袋、精盐、料酒、胡椒粉、生姜片,锅加盖,共煮至肉熟烂,淋上鸡油,以味精调味即成。

    说明:适用于肺胃阴虚之人。益气补虚,养阴润肺,生津止渴。

   糯米——补脾益肺可御寒

    糯米可补脾胃、益肺气,味甘、性温,能够补养人体正气,吃了身体可能会发热,有御寒、滋补的作用,最适合在冬天食用。糯米中的醣类含量高,可作为能量来源。

    材料:糯米1杯、红枣10颗、黄耆、枸杞、石斛各12克。

    做法:黄耆、石斛放入小白布袋,与糯米、14杯水放入锅内,大火煮到水滚后转小火,等米熟透就可加红枣跟枸杞,再焖煮约2分钟即可。

    说明:药膳粥可补肾气,尤其加上糯米,更可提升补气血作用,在冬天防手脚冰冷。

    到了严冬,人们大多会拒绝寒凉的食物,不过专家建议,冬季适当“尝冷”反而有益。

    冬季可适当食寒食 民间有“冬吃萝卜夏吃姜”的说法,萝卜性寒,提倡冬天吃萝卜,因为冬天外界气候虽冷,但人们穿得厚,住得暖,活动少,造成体内积热不能适当散发,再加上冬令饮食所含热量较高,所以很容易导致胃肺火盛,因此吃萝卜或者莲子可以顺气消食、止咳化痰、除燥生津、散瘀解毒、清凉止渴、利大便。

    来点凉菜又何妨 一到冬天人们一般不爱吃凉菜了,认为会对胃不好,其实专家建议,冬天人们喜欢吃油脂多、高热量的食品,加之户外活动少,因此易发胖,尤其是胸、腹部和臀部,为了不增加体重,除了注意体育锻炼外,多吃些凉菜,能迫使身体自我取暖,多消耗一些脂肪从而达到减肥目的,确保健康。

    冬季可常喝凉开水 若能经常饮用凉白开水,有预防感冒、咽喉炎和某些皮肤病之效。尤其是早晨起床喝杯凉开水,能使肝脏解毒能力和肾脏排洗能力增强,促进新陈代谢,加强免疫功能,有助于降低血压、预防心肌梗塞。