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保健醋不适合哪些人喝

来源: 雅虎网   发布者:福照→虚名 时间:2008年1月30日 11:58 浏览2171次

  我国食醋生产历史悠久,诞生了山西老陈醋、镇江香醋、四川保宁醋、福建永春红曲醋等众多名醋。此外,保健醋作为食醋家族中的新成员,近年来也受到了不少消费者的青睐。

  但是,专家建议,在饮用保健醋时不能大量饮用,尽量不要空腹喝,或是不经开水稀释。患有胃溃疡、胃酸过多的人或是糖尿病患者不宜多喝保健醋。对某种水果过敏的人还应在喝之前详看说明,避开相应的水果醋。专家建议消费者尽可能选用酿造工艺生产的产品。

  在选购酿造食醋时,一是要看食醋的色泽、体态。酿造食醋是琥珀色或红棕色,有光泽者为佳品。体态澄清、浓度适当,无悬浮物和沉淀的产品质量较好。二是要闻香气、尝滋味。好的食醋应有食醋特有的香气和酯香,酸味柔和,回味绵长,有醇香,不涩,无异味。