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夏季养生菜谱

来源: www.ssooee.com   发布者:搜医网 时间:2011年8月18日 16:15 浏览30次
     夏季可通过饮食来进行调养,但是吃些什么食物既健康又消暑呢?为吃犯愁的你来看看小编推荐的夏季养生菜谱吧,也许会合你的胃口。

   夏季养生菜谱:翠衣木耳
   材料:木耳25克、西瓜皮250克、麻油、蒜末、葱花、调味料。
   方法:把西瓜皮切成细丝,并用盐腌制20~30分钟。木耳放在清水里泡发,之后取出晒干,再加入适量的麻油、葱花、蒜末以及调味料,拌均后即可。
   功效:西瓜皮还被称为西瓜翠衣,性凉、味甘甜,具有止咳、利尿、清热解毒的作用。木耳具有清肺热、养阴活血的作用。在夏季食用这道菜可以起到很好的消暑作用。因为是凉菜,所以脾胃虚寒的人要少吃。

   夏季养生菜谱:养胃冬瓜汤
   材料:冬瓜500克、火腿50克、葱花、姜。
   方法:冬瓜带皮切块,把火腿与葱、姜一起放进锅中煮半个小时,之后下去带皮的冬瓜块,以小火慢炖15分钟,之后加入调料。
   功效:冬瓜具有除热、利尿的作用。火腿可养阴养胃、健脾开胃。夏季食用这道汤可以消暑养胃,胃口不佳和脾胃虚弱的人可以多食用一些。

     夏季养生菜谱:开胃鸭舌 
   材料:鸭舌100克、枸杞子10克、酒糟乳100克、料酒、葱、姜。
   方法:把鸭舌清洗干净放入锅中,并加入适量葱、姜和料酒煮开,之后再用酒糟乳腌制2小时盛出。枸杞子用清水煮一下,把煮好的枸杞子与鸭舌放一起即可食用。
   功效:鸭舌具有清热解暑、滋阴的作用,枸杞可以养肝明目。夏季食用这道菜可以消除暑气、养阴活血,胃口不佳和患有心血管疾病的人可以多食用。

     夏季养生菜谱:荷叶清暑化湿粥 
   材料:粳米50克、扁豆30克、薏米30克、佩兰15克、荷叶15克。
   方法:把扁豆和薏仁在水煮之前先用温水浸泡2~3小时,之后再与荷叶、粳米一起下入锅中煮上半小时,熟后再加入佩兰即可。
   功效:扁豆可辅助治疗食欲不振、脾胃虚弱。薏米具有健脾去湿、清热排脓、舒筋除痹和消肿作用。荷叶具有升发清阳、清暑利湿的作用。佩兰具有化湿健胃、解热清暑和止呕
的功效。夏季食用这道粥可以起到清暑化湿的作用,可以缓解因为显湿引起的腹泻、胸闷、呕吐等症状。

   这是为你推荐的夏季养生菜谱,消暑去湿,制作一次来尝尝吧。