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小麦粉增白剂超标损肝严重

来源: 福照搜医网   发布者:妮子 时间:2008年12月03日 11:40 浏览10次

  近日,山东沂南县质监局发布消费警示:根据最新抽查结果显示,个别外地小麦粉产品过氧化苯甲酰含量超过国家标准。如果市民食用小麦粉后出现恶心、头晕、神经衰弱等中毒现象,可将小麦粉送交质检机构检验,质检所将免费进行检验,发现不合格产品一律依法查处。

  据介绍,过氧化苯甲酰作为小麦粉的增白剂,适量加入对小麦粉的增白和熟化有一定的效果(强制性国家标准规定,小麦粉过氧化苯甲酰不得超过0.06g/Kg)。过氧化苯甲酰增白剂超标,会导致面粉中的类胡萝卜素、叶黄素等天然成分丧失。长期过量食用后会对肝脏造成严重的损害,极易加重肝脏负担,引发多种疾病;短期过量食用会使人产生恶心、头晕、神经衰弱等中毒现象。

  沂南县质监局有关负责人提醒市民选购小麦粉时,应注意查看包装上的标志内容是否完整。家庭用尽量选择小包装,保证食用的新鲜度;小麦粉正常的色泽为白中略带浅黄色,不正常的小麦粉为灰白色或青灰色。散装小麦粉选购时可用手握紧成团,久而不散的小麦粉含有水分较高,不易储存;正常小麦粉应无酸、霉等异味。取少量入口品尝应无牙碜感觉。(本文章来自健康网 编辑:卢晓