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经常食用燕麦能防治心脑血管疾病

来源: www.ssooee.com   发布者:搜医网 时间:2012年1月10日 08:33 浏览9次
搜医网讯    我们日常食用的小麦、大米、玉米等食物中,燕麦对心脑血管疾病有不错的预防效果。而燕麦一般分为带稃型和裸粒型两大类,我国栽培的燕麦以裸粒型的为主,称为裸燕麦,所以我们在市面上买到的燕麦基本上都是裸燕麦。那燕麦究竟为什么能够预防心脑血管疾病呢?怎么吃燕麦才健康呢?下面,就给大家解密。
  燕麦水溶性膳食纤维是小麦和玉米的4.7倍和7.7倍
  燕麦含粗蛋白质达15.6%,脂肪8.5%,还有淀粉释放热量以及磷、铁、钙等元素,与其它8种粮食相比,都名列前茅。燕麦中水溶性膳食纤维分别是小麦和玉米的4.7倍和7.7倍。燕麦中的B族维生素、尼克酸、叶酸、泛酸都比较丰富,特别是维生素E,每100克燕麦粉中高达15毫克。此外,燕麦粉中还含有谷类食粮中均缺少的皂甙(人参的主要成分)。蛋白质的氨基酸组成比较全面,人体必需的8种氨基酸含量的均居首位,尤其是含赖氨酸高达0.68克。
  每日吃100克燕麦可防治心脑血管疾病
  燕麦含高蛋白低糖,脂肪中较多的亚油酸可降低胆固醇在心血管中的积累,隆血脂,对动脉粥样硬化性冠心,每日吃100克燕麦片后,在临床上胆固醇、B脂蛋白、甘油三脂及体重都明显降低,对于因肝、肾病变、糖尿病等引起的继发性高血脂症也有同样明显疗效。
  1、燕麦可以有效地降低人体中的胆固醇,经常食用,对心脑血管病起到一定的预防作用;
  2、经常食用燕麦对糖尿病患者也有非常好的降糖、减肥的功效;
  3、燕麦粥有通大便的作用,很多老年人大便干,容易导致脑血管意外,燕麦能解便秘之忧;
  4、燕麦还可以改善血液循环,缓解生活工作带来的压力;含有的钙、磷、铁、锌等矿物质有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效,也是补钙的佳品;
  5、燕麦中含有极其丰富的亚油酸,对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等也有辅助疗效,对老年人增强体力,延年益寿也是大有裨益的。
  燕麦的食用方法
  近年来,燕麦会经过加工制成麦化罐头、饼干、燕麦片、糕点等食品,而燕麦片是较常食用的,一般有两种做法:
  1、免煮食用法:将30-50克的燕麦片倒入容器内,加入约200毫升的沸水充分搅拌,3分钟后即可食用。也根据各自的口味加入牛奶、果仁、果汁等多种配料,享受不同风味的燕麦粥。
  2、微波炉煮食法:将30-50克的燕麦片倒入微波炉专用器皿内,加一杯清水或牛奶搅匀,放入微波炉内以高温煮一分钟。根据个人喜好增减水量以调节燕麦粥的稀释度。 (本文来源:搜医网http://www.ssoooee.com