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长沙记者试验利用车内高温3小时烤熟牛肉

来源: www.ssooee.com   发布者:搜医网 时间:2011年7月29日 15:49 浏览15次

长沙持续高温,昨日再发橙色预警。有人埋怨,“这么热的天,肉都可以烤熟了。”

这听起来像是句玩笑话,不过,近日,高温下“车内制肉”的一条微博引起众网友的关注。微博引用《每日邮报》报道:北美天气究竟热到什么程度?加拿大摄影师克里斯发现,当地高温把他的汽车变成了大烤箱。克里斯利用这个“烤箱”,把一个装有未经烹调的肉、土豆和胡萝卜的铝盘在中午时放置在车内仪表盘上6个小时,结果一顿美味烤肉就做成了。

对此,有的网友很崇拜,“够节能,够低碳。”网友“僵尸爱豌豆”感叹:“这真太好了,上班族省的回家做饭了,只要备第二天的菜就可以了。”

车内真的能做“烤肉大餐”吗?昨天,记者准备了食物在阳光下做实验,结果肉还真熟了!

[步骤1·配肉]

把肉切成片,拌上油盐酱醋

实验时间:昨日13:00—17:00

实验材料:铁盘四个,猪肉一块,牛肉一块,土豆两个,胡萝卜两个,铝箔一卷,还有盐、油、酱等调味料、红外线测温仪、温湿度计。

实验准备:

1.吃过中饭,号称“食神”的XS把肉切成薄厚不一片状,牛肉切丝,放盐、香油、生抽浸泡;把土豆、胡萝卜切成片,撒点盐。随后把食物分成四份,用四个铁盘装盛,其中猪肉部分直接放在铁盘,部分放在铝箔纸。

2.记者联系好一台斯巴达明锐轿车,这台车已在太阳下晒了大概5个小时。

[步骤2·烤肉]

3个小时,猪肉牛肉烤熟了

实验过程:

14:00,烈日当头,我们的实验在一辆斯巴达明锐轿车上进行,停在太阳直射的地方,让太阳始终能照射到食物。四个装满各色食材的铁盘依次摆在车上。考虑到车子引擎盖的温度可能会更高,我们又在引擎盖上面放了几片土豆、胡萝卜和牛肉丝。

14:00,第一次测量,引擎盖表面温度64.5℃,地表温度54℃,仪表盘表面温度81.9℃,这也是车内温度最高的时候。

这时,见到如此奇怪举动,行人停下脚步,纷纷打量。“真烤肉啊?这样能熟吗?”

14:30,第二次测量,室外风较大,引擎盖表面温度53℃,降了10℃左右,地表温度降至48℃,仪表盘表面温度降至65.6℃。引擎盖上的土豆、胡萝卜水分已经蒸发掉了,牢牢地黏住了。而仪表盘上的肉也有些萎缩,颜色也发生变化。

15:00,第三次测量,引擎盖表面温度49.6℃,变化不大。地表温度下降到45℃,仪表盘表面温度显示为62.1℃。

15:30,第四次测量,引擎盖表面温度48℃,地表温度46℃,仪表盘表面温度58℃。“说不定真能烤熟”。一位司机说。

16:00,第五次测量,引擎盖表面温度45℃,地表温度45℃,仪表盘表面温度57℃。

17:00,第六次,也是最后一次测量,引擎盖表面温度下降到43℃,地表温度40℃。仪表盘表面温度57℃,与上一次测量一样。引擎盖上的土豆片和胡萝卜片已经完全脱水,土豆片有点像薯片了,牛肉也烤得红红的。

17:00,眼看太阳躲进云层,我们也打算结束实验。激动的时刻到来!会熟吗?记者忍不住在引擎盖上抓了一根牛肉丝,嚼一嚼,“嘿,还真熟了。”

[步骤3·尝肉]

烤熟的肉挺香,土豆成薯片

路人纷纷过来试吃,都说“熟了,挺香”。为了让大家信服,我们请来了试吃员——李子萧。

首先,李子萧先试吃了引擎盖上牛肉。“熟了,好吃,好吃啊!”随后,打开车门,记者端出铁盘,真烫!被晒了三个小时的猪肉和牛肉都成肉干子了,李子萧一一尝味,小片的肉味道很不错,大片的肉看上去没有熟透,试吃后,感觉中间部分没有熟。李子萧说,放在铝箔纸里的猪肉也有七八成熟的样子,可能是猪肉切片过大,再晒上一段时间就能全熟。

同放在仪表盘上的胡萝卜切片和土豆切片,已经被蒸成“薯片”,脆脆的,用手就能掰成几片。

三个小时的测试过程中,仪表盘上的温度最高时有81.9℃,引擎盖表面最高温度达64.5℃。

本实验只持续三个小时,如果从上午开始实验,肉应该会更加熟透。实验证明,摄影师克里斯在仪表盘上6个小时晒出一顿美味烤肉,还真不是盖的。