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火锅好吃痛风难防

来源: 北青网 - 北京青年报   发布者:福照→虚名 时间:2008年2月14日 12:50 浏览1136次

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  数九天里火锅飘香,王先生与朋友相约吃火锅,开怀畅饮了不少啤酒,当天半夜突因脚痛被惊醒,惊醒后左足仍疼痛不已,关节处红肿发热,到医院挂急诊,诊断为痛风,经严格的饮食控制及药物治疗后,病情得到控制。隆冬时节,越来越多的人开始吃起火锅来,在吃火锅时,最好选择通风良好的房间,并要注意卫生,以免一氧化碳中毒或引发疾病。火锅虽然好吃,但因火锅引起的疾病也不少,经常贪吃会使痛风、寄生虫病、口腔黏膜损害等疾病悄悄上身。

  

  

  

  常吃火锅痛风找上身

  痛风是一种因嘌呤代谢紊乱及高尿酸血症所致的疾病,随着人们生活条件的不断改善,特别是饮食方式的改变,痛风的发病率明显增多,并有逐年增长的趋势。痛风患病率随年龄渐增,多发于30至60岁成年男性,男女之比例约为20:1,女性大多发生在绝经期以后。脑力劳动者及营养良好的阶层发病较多。痛风家族发病率也较高。半数病人有饮酒史,此病容易与关节痛相混淆,导致病人长期盲目求医服药,久治不愈,甚而引起关节畸形,或发生肾功能衰竭。此外,高脂血症、高血压病、肥胖、糖尿病、动脉硬化和冠心病等,常会伴发高尿酸血症和痛风。

  发现脚趾经常扭伤、麻痛等症状应检查是否患痛风

  吃火锅时大量进食嘌呤含量高的动物内脏、骨髓、牛羊肉、海鲜、虾蟹,易导致痛风发作。也有人错误地认为只喝汤不吃肉就没事,其实,肉汤内所含的嘌呤物质比正常饮食要高出30倍,易导致体内嘌呤代谢产物尿酸升高,喝酒又易使体内乳酸堆积,抑制尿酸的排出,这就是围坐火锅前开怀畅饮的人易患痛风的主要原因。

  目前临床上对本病的治疗尚缺乏病因治疗和根治措施,急性期虽可用秋水仙碱或非甾体类抗炎药控制病情,止痛效果好,但不能有效地降低血尿酸水平;慢性期用别嘌呤醇、丙磺舒、立加利仙等药物治疗,能抑制人体尿酸合成或促进尿酸排泄,从而降低血液中尿酸水平,但它的副作用大,使用的安全范围小,大部分患者不能坚持治疗。因此,利用中医药的优势,针对其病机特点,在其急性发作期、慢性期加强中医药的治疗,对预防痛风的复发和控制其发展,具有极其重要的意义。

  中医认为,先天禀赋不足,或后天饮食不节,加之年过中年,脏气日衰,脾肾两虚,湿浊停聚,复因饮酒、饥饿、暴食、受寒、劳倦、情志、创伤、锻炼过量(长时间步行、运动、打猎)等因素诱发,导致痰浊瘀血凝滞,络脉不通,发为痛风。中医对痛风治疗,一般进行分期辨证论治,内外结合。急性关节炎期,辨证为湿热瘀阻症,治当清热利湿,化瘀通络止痛,常用土茯苓、薏苡仁、黄柏、蚕砂等,并配合金黄膏外敷,可以明显改善关节局部症状,并具有排泄尿酸作用;间歇期和无症状期,中医辨证为脾肾亏虚、痰瘀交阻症,治当补肾运脾,泄化瘀浊,药用苍术、白术、土茯苓、仙灵脾、杜仲、牛膝、丹参、玉米须、六月雪等,可以改善嘌呤代谢。经过长时间治疗,血尿酸可得到下降,而且停药后疗效多稳定。

  痛风是一种容易复发的疾病,在使用药物治疗同时,饮食起居调理对控制病情的发展有极其重要的作用。必须禁用含嘌呤极高的食品,限制蛋白质摄入量,增加碱性食物摄入量和水分的摄入,避免过度劳累、紧张、受冷、受湿、关节损伤等诱发因素,注意保暖和避寒。此外,必须定期复查血尿酸及肾功能,及时发现问题,及时治疗。只要能坚持做到这些,痛风复发机会就大大减少,即使是家庭遗传的痛风患者也同样可以过上健康人的生活。

  三种病可通过火锅传播

  三种严重的寄生虫病———旋毛虫、绦虫和囊虫都可能通过火锅传播,不洁的猪肉片和牛肉片里很可能含有这3类寄生虫。如果得了寄生虫病,就会浑身乏力,肌肉酸痛,身体浮肿,有时候脚踏地面都会有刺痛的感觉。所以,在吃火锅时,要注意肉类的清洁卫生,特别是涮猪肉片、牛肉片时,一定要涮熟再吃。同时,还要看肉片上有无白色、米粒状物质,如有则可能是囊虫卵。寒冬里,口腔疾病患者在吃火锅的人中会有所增加。吃火锅引起的口腔疾病主要与口腔黏膜有关,因为火锅浓汤的温度相当高,经过高温烹煮的食物依旧有较高的温度,会破坏口腔黏膜,引发口腔溃疡等口腔疾病。